Bem, eles tem sim! A gente costuma dizer que todo vinho tem uma certa janela de consumo, e o tanino é um dos grandes responsáveis por ela.
Como já vimos em outras postagens aqui do blog, o vinho tende a “morrer”, ou seja, como organismo vivo e em constante evolução, vai chegar uma hora em que ele vai ficar sem vida. Os taninos podem ficar tão maduros que procedem para a morte, portanto, não terão mais efeitos percebíveis sobre o seu vinho.
Para aprender mais sobre a janela de consumo de um vinho você pode acessar este outro artigo que ensina sobre vinhos e põe em cheque um dos grandes mitos do mundo do vinho: quando mais velho melhor? Aprenda mais essa.
Quer saber mais sobre tanino? Escolha um item da nossa série sobre o assunto:
- O que é tanino no vinho (artigo completo com todos os itens abaixo em um único lugar)
- Como identificar o tanino no vinho
- Qual a importância do tanino no vinho
- Cuidados para diferenciar taninos de acidez em um vinho
- O tanino em cada tipo de vinho
- Como saber se um tanino está verde
- Se os taninos tem “prazo de validade”
- Fazer um teste fácil para aprender o que é tanino com chá preto
- e mais 8 dicas para você aprender o que é tanino sem erros (a 4 e a 7 são as mais importantes)