Faça um teste para aprender o que é tanino

Por

Faça um teste para aprender o que é tanino
0
(0)

Quer praticar a identificação de taninos em casa sem precisar abrir um vinho? Faça o seguinte teste:

Pegue dois saquinhos de chá preto e ferva-os. Um dos saquinhos você deve deixar na água fervente por 3 minutos a mais que o outro. Agora experimente os dois.

O chá aquecido pelo tempo certo vai apresentar amargor moderado, o chá que ficou um pouco mais em contato com a água fervente estará com um amargor ainda mais presente e por vezes, desagradável. Isso acontece poque as características dos taninos ficam mais presentes com um maior tempo de contato com a água em alta temperatura.

A sensação de amargor e secura na boca é a ação dos taninos que foram extraídos do chá. Se você ferveu mais, mais taninos foram extraídos.

Outra forma de brincar para reconhecer os taninos é comprar uvas no mercado, pegue as mais verdes e as mais maduras, mastigue bem a casca, você sentirá os taninos bem mais presentes ao morder a casca das uvas ainda verdes.

Quer saber mais sobre tanino? Escolha um item da nossa série sobre o assunto:

Este post foi útil?

Clique em uma estrela para votar!

Nota média 0 / 5. Contagem de votos: 0

Este post ainda não tem votos, seja o primeiro!

Postagens populares neste assunto

Não há postagens relacionadas

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Preencha esse campo
Preencha esse campo
Digite um endereço de e-mail válido.

Menu
APRENDA SOBRE VINHO COM CONTEÚDO GRATUITO!
Você irá receber as melhores aulas e postagens de forma gratuí­ta no seu e-mail! Sem pagar nada.
EU QUERO!
Esta janela aparecerá somente uma vez, aproveite,
em breve nossos cursos serão exclusivos para assinantes!
close-link

CONTEÚDO DE ACESSO VIP

 100% GRÁTIS  

Insira seu e-mail para fazer download da
Ficha de Avaliação de Vinhos
BAIXAR FICHA!