Você sabia que é possível dizer quão velho é um vinho apenas pela sua cor?

Parece ser óbvio, mas não é. A classificação dos vinhos pode variar dentro da literatura. Eu costumo incluir os espumantes como uma categoria, alguns livros deixam o espumante dentro dos vinhos brancos. Dentro dos espumantes subdivido entre espumantes e frisantes, por exemplo. Mas não chegaremos tão longe neste primeiro artigo. No futuro eu vou contar…