É impossível pensar em festa junina sem lembrar do famoso vinho quente, não é mesmo?
Mas quem é que disse que precisamos esperar até junho para apreciar essa deliciosa bebida?
Lembrando sempre que ele pode ser feito de diversos tipos de vinho ou de variedades diferentes como Cabernet Sauvignon e Merlot. Escolha a sua.
Nesse post, vamos conferir as 5 melhores receitas de vinho quente para você fazer agora, aí na sua casa. Vamos lá!
1- Vinho Quente tradicional
A receita mais tradicional de vinho quente está longe de ser considerada antiquada. A maioria dos amantes da bebida ainda opta pela opção mais simples de consumo.
Ingredientes
- 1 lt de vinho tinto
- 1 ½ xícara de açúcar
- 3 xícaras (chá) de água quente
- 2 paus de canela
- 5 cravos da índia
- 2 maçãs cortadas em cubinhos
Modo de preparo
Para começar, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até caramelizar.
Sem desligar o fogo, adicione a água, o vinho, a canela e os cravos e mexa tudo até os ingredientes ficarem com uma consistência homogênea.
Então coloque as maçãs e espere que a mistura levante fervura. Deixe a panela no fogo por aproximadamente 5 minutos e seu vinho quente estará pronto!
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 copos
2- Vinho Quente com Suco de Laranja
Essa receita traz uma dose extra de acidez para equilibrar a doçura do vinho quente. É extremamente saborosa e fácil de fazer!
Ingredientes
- 750ml (1 garrafa) de vinho tinto seco
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 3 xícaras de água
- 1 xícara e 1/2 de suco de laranja
- 2 paus de canela
- 5 cravos da india
- 2 maçãs cortadas em cubinhos
Modo de preparo
Para começar, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até caramelizar.
Sem desligar o fogo, adicione a água, o vinho, a canela e os cravos e mexa tudo até os ingredientes ficarem com uma consistência homogênea.
Por último, coloque o suco de laranja e a maçã. Mexa a mistura por aproximadamente 5 minutos e sirva.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 copos
3- Vinho Quente com frutas
Sabemos que a maçã é um ingrediente utilizado na maioria das receitas de vinho quente, mas que tal inovar um pouco adicionando outras frutas na mistura?
Ingredientes
- 1 lt de vinho tinto seco
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de abacaxi cortado em cubinhos
- 1/2 xícara de uvas (sem caroço)
- 1/2 xícara de morangos cortados em cubinhos
- 1 pedaço de gengibre (a gosto)
- 2 paus de canela
- 4 cravos da índia
Modo de preparo
Em uma panela, leve a água, o açúcar, os cravos, a canela e o gengibre ao fogo e deixe ferver.
Sem desligar o fogo, acrescente as frutas. Após aproximadamente 5 minutos, adicione o vinho e espere que a mistura levante fervura. Feito isso, está pronto seu vinho quente!
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 8 copos
4- Vinho BRANCO Quente
Quando pensamos em vinho quente, automaticamente associamos ao tinto.
Porém, apesar de menos comuns, as receitas de vinho branco quente são tão saborosas quanto às tradicionais. Vale a pena experimentar.
Ingredientes
- 1 lt de vinho branco
- Sumo de uma laranja
- 1 laranja cortada em fatias
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de mel
- 5 cravos da índia
- 4 estrelas de anis
- 4 paus de canela
Modo de preparo
Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo.
Deixe ferver por aproximadamente 25 minutos, mexendo a mistura de tempos em tempos, e depois sirva.
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 5 copos
5- “Vinho” Quente sem álcool
Essa é a versão ideal para os abstêmios fãs da bebida. Apesar de levar suco de uva no lugar de vinho.
A receita se assemelha muito à tradicional, então, quando se trata de sabor, não será algo estranho ao seu paladar.
Ingredientes
- 2 lts de suco de uva
- 1 kg de açúcar
- 1 pedaço de gengibre (a gosto)
- 4 paus de canela
- 5 cravos da índia
- 3 maçãs cortadas em cubinhos
- 1 lata de pêssego em calda cortados em cubinhos
Modo de preparo
Para começar, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até caramelizar.
Sem desligar o fogo, adicione a água, o suco, o gengibre, a canela e os cravos e mexa tudo até levantar fervura.
Coloque as frutas e mantenha a mistura no fogo até elas cozinharem.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 10 copos
E essas são as deliciosas – e simples – receitas de vinho quente para você fazer aí na sua casa. Está com água na boca? Corra para fazer e depois nos conte o que achou!
Autor
escrevapromarcos@gmail.com