Vinho Merlot: Quais as Características Básicas do Vinho Merlot

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Vinho Merlot e a Uva Merlot

Este tipo de vinho é sem dúvida um dos mais conhecidos no Brasil e no mundo, sendo que a todo momento vemos na prateleira dos supermercados diversos rótulos com este nome.

Entretanto, na hora da escolha, poucas pessoas sabem as características básicas de um vinho Merlot.

Para acabar de vez com esta dúvida, acertar em cheio na escolha e surpreender seus convidados, fique de olho neste post.

Antes de mais nada, o que significa um vinho Merlot?

Merlot nada mais é que uma variedade de uva originada na região de Bordeaux, na França. Pertencente à casta dos tintos, esta uva é tida como o segundo tipo mais cultivado no mundo, ficando atrás somente da Cabernet Sauvignon.

Quais países de destacam na produção?

Por se tratar de uma uva de fácil cultivo, os vinhos dela são produzidos nos mais diferentes países do mundo.

No entanto, os que mais se destacam pela qualidade e fidelidade às características básicas de um vinho Merlot são: França, Chile, Argentina, Brasil e Estados Unidos.

Vale ressaltar que na Itália, França, em Portugal e em alguns países do leste europeu, a Merlot é muito utilizada para a produção dos chamados vinhos de corte, ou seja, aqueles produzidos por meio da combinação de dois ou mais tipos de uva.

E quais são as características básicas do vinho Merlot?

Cor

A cor deste vinho revela um tom que varia entre o violeta e o rubi, sendo fiel à característica dos tintos mais intensos.

Aroma

No que diz respeito ao aroma, é possível caracterizar o Merlot em dois grupos:

Jovens e leves

Neste caso, o aroma predominante é o de fruta vermelha madura (como ameixa e cereja), cassis e toque de especiarias.

Encorpados

Este grupo consiste naqueles vinhos tipo Merlot que ficam em processo de envelhecimento por mais tempo, podendo este período ser estendido por décadas.

Neste contexto, o aroma pode ganhar características amadeiradas, que recordam grãos de café e também um pouco de especiarias.

A depender das condições climáticas e de armazenamento, este vinho poderá apresentar aroma com toques de chocolate ou baunilha.

Sabor

Se comparado ao Cabernet Sauvignon, o Merlot é tido como um vinho redondo e macio. Ou seja, ele possui menos acidez e taninos, sendo um vinho fácil de beber, com paladar aveludado (não provoca aquela sensação de “amarrar a boca”).

Qual a harmonização ideal do vinho Merlot?

Quando se trata de um bom vinho Merlot, a harmonização perfeita tem relação com comidas um pouco mais fortes ou até mesmo gordurosas, tais como:

  • Massas (lasanha, macarrão, pizza, panquecas etc);
  • Risotos;
  • Pratos à base de frango;
  • Presunto cru;
  • Queijos maturados (cheddar, parmesão, emmental, pecorino suíço, edam, manchego etc);
  • Comida árabe;
  • Salame;
  • Comida mexicana;
  • Carne assada (incluindo churrasco).

Para quem está pensando em organizar um jantar ou uns “comes e bebes” em casa, é possível perceber que este vinho se apresenta como uma das melhores opções para ser servido com aperitivos e diversos tipos de pratos.

Qual melhor clima para saborear este vinho?

Por se tratar de uma bebida que combina com pratos mais suculentos e calóricos, a melhor época do ano para servir vinho Merlot trata-se do outono e inverno.

Sem sombra de dúvida, as características deste vinho estão distantes de serem adequadas para estações mais quentes.

Dicas na hora de escolher um excelente Merlot

Além de saber as características básicas de um vinho Merlot, nada melhor que anotar algumas dicas dos melhores rótulos a preços bem simpáticos. Vamos a elas:

Vinho Merlot Nacionais

  • Agnus Merlot – R$62,00;
  • Salton Paradoxo Merlot – R$54,00;
  • Miolo Reserva Merlot – R$35,00;
  • Salton Classic Merlot – R$27,00.
  • Pizzatto Reserva Merlot – R$ 65,00
  • Peculiare Merlot – R$ 68,00

Vinho Merlot Chileno

  • Casas del Toqui Reserva Merlot – R$88,00;
  • Echeverria Reserva Merlot – R$59,00;
  • Baron Philippe de Rothschild Reserva Merlot – R$45,00;
  • Casillero del Diablo Merlot – R$46,00;
  • Urmeneta Merlot – R$35,00.

Vinho Merlot Argentino

  • Bodega del Fin del Mundo – R$79,00;
  • Cava Negra Merlot – R$46,00.

Vinho Merlot Frances

  • Barton & Guestier Reserva Merlot – R$88,00;
  • Château Bel-Air L Escudier – R$58,00.

Qual a taça perfeita para saborear o Merlot?

Para saborear um vinho deste tipo nada melhor que escolher a taça estilo tulipa, já que ela é ideal para movimentar e oxigenar o vinho, tornando o paladar ainda mais agradável.

Vale lembrar que a taça deve ser enchida no máximo até a altura entre 1/3 e metade dela. A temperatura ideal para servir este vinho é de 16º (temperatura ambiente).

Não esqueça de ler o rótulo do Vinho Merlot

Na hora de comprar um vinho interessante, é de suma importância prestar atenção às informações contidas no rótulo, observando: local de fabricação, teor alcoólico, harmonizações específicas etc.

Isso ajuda ainda mais a acertar na escolha de um excelente vinho.

E então, o que achou dessas características básicas de um vinho Merlot? Esclareceu suas dúvidas? Coloque aqui sua opinião para trocarmos mais ideias.

Caso queira saber ainda mais sobre este assunto, não deixe de ler algumas curiosidades sobre o Merlot que pouquíssimas pessoas conhecem.

Não esqueça de deixar sua opinião nos comentários abaixo. Você gosta de vinhos Merlot? É um dos seus preferidos? Conte pra gente! 🙂

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23 Comentários. Deixe novo

Boa e instrutiva matéria; substituiria (ou incluiria), entretanto, o Peculiare Merlot pelo excepcional Peculiare Merlot D.O.

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ERIKA FERNANDES FARIAS
12 de fevereiro de 2019 11:09

Gostei muito da matéria, é sempre bom conhecer um pouco mais sobre vinho.

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Obrigada por trazer informações bastante interessante! Marcos vc tem sugestões de bons Merlot americano, moro na Califórnia!

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    Shutter Home Merlot,
    Napa Cellars Merlot
    Duckhorn Merlot

    Dos Merlots ícones de Napa e região, acho que posso dizer que o Duckhorn, Pahlmeyer, Paloma, Matanzas Creek e Beringer, são os campeões. Leonetti e Quilceda Creek, de Washington e também os Merlot da Ca­lifórnia, Duckhorn Three Palms, Beringer Howell Mountain e o Matanzas Creek Journey.

    Qualquer um deles vai fazer a sua festa, Neuza! 🙂

    Responder

Parabéns Marcos. Estou gostando das suas matérias e aprendendo sobre vinhos. Minha curiosidade é sobre o açúcar acionado ao vinho.

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Ótima reportagem por ser clara objetiva e simples sem sofisticados. Esses comentários poderiam ser copiados e arquivados pela qualidade.

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    Muito obrigado! Sempre quando a gente senta pra escrever um artigo, o objetivo é exatamente esse: simples e sem termos técnicos e aquele “floreio” que vemos tanto no mundo do vinho. O negócio aqui é pra ser objetivo e fácil de entender!

    Responder

Gostei muito da matéria, sou muito curiosa a respeito dos vinhos, como combinar, como escolher e principalmente como é o processo de fabricação.
Parabéns!

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Sempre procurei saber a diferença sobre Merlot e Cabernet, e você trouxe isso com bastante simplicidade e clareza. Obrigada por essa matéria, achei muito interessante.

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Eu sou totalmente iniciante, marcas Samta Helena e Gato Negro, são bons?

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Arnaldo Romualdo Martiins
18 de abril de 2019 10:10

Ótima matéria sobre o merlot. Sempre bom melhorar os conhecimentos sobre vinhos.

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Dário Ambrósio
25 de abril de 2019 17:54

Iniciando na arte de degustar vinhos. Muito int eressante a matéria.

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Edivacy de Jesus silva
30 de abril de 2019 16:12

Excelente matéria Marcos, principalmente pra quem tem pouco conhecimento em vinho como eu.muito bom

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    Marcos Marcon
    3 de maio de 2019 02:28

    Muito obrigado Edivacy! Esse é o objetivo do blog, trazer os iniciantes de uma forma suave e fácil de aprender! 🙂

    Responder
José Carlos Reimberg
16 de maio de 2019 15:43

Excelente matéria, gostei muito, adoro e aprecio muito vinhos com as uvas Merlot.

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