Avaliados

Sanjo Núbio Sauvignon Blanc 2014

O Sanjo Núbio Sauvignon Blanc já não é mais novidade para nós do Vem da Uva. Já avaliamos a safra 2013, no ano passado. Você pode conferir aqui. Aí, acabamos vendo ele no mercado, abaixo dos 50 reais, e caímos na tentação de degustá-lo em uma safra diferente.

Sempre gostamos de ver as diferenças entre as safras. Acho que funciona como aprendizado. E é interessante ver como o clima entre as safras podem variar e nos mostrar diferentes vinhos feitos praticamente da mesma maneira.

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Impressões do Sanjo Núbio Sauvignon Blanc

Sanjo Núbio Sauvignon Blanc 2014Estranhamos que este vinho, geralmente muito límpido, mostrava alguns cristaizinhos precipitando na taça. Achamos um pouco estranho. Contudo, o vinho tem aspectos brilhantes e tons esverdeados.

Nos aromas, o vinho é bem nítido e intenso. Aromas de maracujá tomam conta da taça, assim como alguns aromas de ervas. Algo herbáceo em segundo plano. No que diz respeito ao paladar, o vinho está menos ácido e untuoso.

Um vinho com “menos corpo”, mais ligeiro, em relação ao 2013. Porém ainda é um vinho bastante equilibrado. O Vem da Uva atribuiu 83 pontos ao vinho!

Harmonização para o Sanjo Núbio Sauvignon Blanc

Harmonização deste vinho branco segundo o produtor é com canapés, saladas, peixes, frutos do mar, aves com tempero delicado e uma combinação interessante com queijo de cabra.

E se você quiser saber mais sobre esse vinho de altitude e sobre seu produtor, pode clicar aqui! 

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