Dicionário do Vinho: o que é assemblage, blend e corte?
A mistura de vinhos, ou assemblage, é um passo importante na vinificação. A assemblage consiste da técnica de misturar diferentes parcelas de vinho da mesma safra (ou não), provenientes de…
Categoria: Dicionário do Vinho
O que é Terroir: como ele influencia na qualidade do vinho?
Ao contrário de outros textos que você já leu por aí, aqui garantimos que você irá entender definitivamente o que é terroir, e também como ele é parte fundamental para um vinho de qualidade.