{"id":7400,"date":"2020-01-25T12:51:02","date_gmt":"2020-01-25T15:51:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/?p=7400"},"modified":"2020-10-02T03:43:34","modified_gmt":"2020-10-02T06:43:34","slug":"vinhos-da-borgonha-descubra-essa-regiao-francesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/vinhos-da-borgonha-descubra-essa-regiao-francesa\/","title":{"rendered":"Vinhos da Borgonha: Descubra Uma das Mais Importantes Regi\u00f5es Francesas"},"content":{"rendered":"

Quando chegamos a vinhos Franceses<\/strong>, \u00e9 porque o conhecimento do en\u00f3filo no outro lado da tela, lendo o que eu escrevo neste exato minuto, j\u00e1 est\u00e1 bem antenado – e provavelmente avan\u00e7ado nas aprendizagens. Gostou do elogio? \ud83d\ude09<\/strong><\/p>\n

Confesso que minha vontade neste momento \u00e9 de n\u00e3o facilitar tanto a sua vida ao ler este texto, s\u00f3 pra testar seu conhecimento at\u00e9 agora. Mas \u00e9 claro que eu n\u00e3o vou trair a identidade do Vem da Uva<\/strong>: deixar tudo muito mais<\/strong> f\u00e1cil<\/strong> de entender.<\/p>\n

Chegamos a Borgonha, e agora, o que nos espera?<\/h2>\n

O centro da Borgonha<\/strong> tamb\u00e9m tem seu charme:<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Digo isso porque falar de Borgonha<\/strong> \u00e9 falar de um epicentro de vinhos de qualidade ineg\u00e1vel<\/strong>, charme irrepar\u00e1vel e de uma for\u00e7a magn\u00e9tica irresist\u00edvel para qualquer en\u00f3filo.<\/p>\n

As uvas emblema da Borgonha, s\u00e3o duas das minhas favoritas<\/h2>\n

Antes que voc\u00ea diga que “ah, mas a\u00ed o Marcos escolheu coisa boa porque ele conhecia!”. N\u00e3o, te juro! A Chardonnay foi meu primeiro vinho fino branco<\/strong> e continua firme na primeira posi\u00e7\u00e3o dos meus preferidos. Nunca troquei.<\/p>\n

J\u00e1 para mim, Marcos, sofro um pouco mais do que qualquer en\u00f3filo. \u00c9 daqui, tamb\u00e9m, que vem alguns dos vinhos mais incr\u00edveis que j\u00e1 degustei. E uma das minhas uvas queridinhas: a Pinot Noir<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Ali\u00e1s, n\u00e3o. Duas das minhas uvas queridinhas<\/strong>. J\u00e1 que \u00e9 por aqui tamb\u00e9m que a Chardonnay<\/strong> brilha sem concorr\u00eancia em Chablis<\/a>.<\/p>\n

Vamos falar um pouco sobre Borgonha e Chablis<\/h2>\n

Ficou confuso? “Como assim Marcos, voc\u00ea vai falar de Borgonha<\/strong> ou de Chablis<\/strong>?”. Dos dois. E voc\u00ea vai entender por qu\u00ea logo, logo. Segura a\u00ed que estamos chegando l\u00e1.<\/p>\n

De Chablis<\/strong> a M\u00e2connais<\/strong>, os vinhedo da Borgonha<\/strong>, extremamente complexo e fragmentado, oferece uma incr\u00edvel variedade de vinhos brancos de alta qualidade e vinhos tintos.<\/p>\n

E \u00e9 sobre essas verdadeiras j\u00f3ias que n\u00f3s viemos falar hoje.<\/p>\n

Matriculados desde 2015 como Patrim\u00f4nio Mundial da UNESCO<\/strong>, os climas da Borgonha<\/strong>\u00a0s\u00e3o as preciosas testemunhas da incr\u00edvel diversidade dos terroirs<\/a> que esta regi\u00e3o vin\u00edcola oferece ao amador de\u00a0grandes vinhos<\/strong>.<\/p>\n

S\u00e3o tamb\u00e9m uma forma de reconhecimento dos progressos registados pela viticultura da Borgonha<\/strong> nos \u00faltimos quinze anos e a coroa\u00e7\u00e3o do sucesso dos vinhos na exporta\u00e7\u00e3o<\/strong>. Hoje, reconhecidos mundialmente.<\/p>\n

Voltando a nossa aula sobre Borgonha<\/h2>\n

O jeito mais f\u00e1cil e direto que eu posso utilizar para voc\u00ea entender a borgonha \u00e9 dizer o seguinte: \u00e9 a terra da Pinot Noir e do Chardonnay.<\/p>\n

A\u00ed voc\u00ea pode ficar um pouco confuso. “Mas Marcos, Chardonnay n\u00e3o \u00e9 Chablis?”<\/p>\n

Sim, Chardonnay \u00e9 Chablis<\/strong>. Esta \u00e9 a segunda parte mais importante para voc\u00ea saber sobre a Borgonha:<\/p>\n

Ela fica na regi\u00e3o\u00a0centro-leste da Fran\u00e7a. Dentro da Borgonha, h\u00e1 5 \u00e1reas prim\u00e1rias de cultivo de vinho (sem incluir Beaujolais e Ch\u00e2tillonnais):<\/p>\n