{"id":5586,"date":"2017-12-05T20:31:11","date_gmt":"2017-12-05T22:31:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/?p=5586"},"modified":"2020-10-23T02:26:34","modified_gmt":"2020-10-23T05:26:34","slug":"5-dicas-praticas-para-harmonizar-vinho-branco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/5-dicas-praticas-para-harmonizar-vinho-branco\/","title":{"rendered":"5 Dicas Pr\u00e1ticas Para Harmonizar Vinho Branco"},"content":{"rendered":"<p>Enquanto n\u00f3s nos afundamos de dicas, informa\u00e7\u00f5es e &#8220;senso comum&#8221; na harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos tintos com pratos, quase ningu\u00e9m est\u00e1 falando sobre a f\u00e1cil harmoniza\u00e7\u00e3o dos vinhos brancos.<\/p>\n<p>Sim, voc\u00ea n\u00e3o leu errado. Eu disse que harmonizar vinhos brancos \u00e9 f\u00e1cil. Claro, se comparado com a grande riqueza de varia\u00e7\u00f5es da harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos tintos, harmonizar vinho branco fica f\u00e1cil. Vai ficar mais ainda com essas 5 dicas que a gente separou pra voc\u00ea. Ali\u00e1s, tem mais <a href=\"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/14-dicas-de-harmonizacao-de-vinho\/\">14 dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos<\/a> por aqui.<\/p>\n<aside class=\"modern-quote pull alignright\">&#8220;Uma refei\u00e7\u00e3o sem um vinho ao lado \u00e9 como um dia sem os raios de sol&#8221;- Jean-Anthelme Brillat-Savarin<\/aside>\n<h3>1. Chardonnay para peixes ricos em gorduras e com molhos marcantes<\/h3>\n<p>Brancos sedosos e amanteigados, como os Chardonnay com passagem por barrica e de boa estrutura,<strong> s\u00e3o deliciosos com peixes como salm\u00e3o ou qualquer outro fruto do mar com molhos mais marcantes<\/strong>, como molho de peixe ou a base de manteiga (gorduras).<\/p>\n<p>Mas lembre-se: o Chardonnay precisa ser bem estruturado para fazer essa harmoniza\u00e7\u00e3o, Chardonnay ligeiro (geralmente de menor pre\u00e7o e mais fresco, \u00e1cido), n\u00e3o ir\u00e3o fazer jus ao prato. Ali\u00e1s, <a href=\"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/ceia-de-natal-regras-basicas-de-harmonizacao-de-vinho\/\">Chardonnay \u00e9 \u00f3timo com carne branca e harmonizar muito bem pra ceia de natal<\/a>.<\/p>\n<h3>2. Sauvignon Blanc combina com pratos frescos e molhos &#8220;azedos&#8221;<\/h3>\n<p><strong>Voc\u00ea pode optar por um sushi para os Sauvignon Blancs mais b\u00e1sicos e ligeiros, sem potencial de guarda.<\/strong> Para os mais ricos e encorpados, voc\u00ea pode optar por pratos a base de vegetais com cremes azedos, como iogurte natural.<\/p>\n<p><strong>Molhos para saladas, geralmente, trabalham bem como o Sauvignon Blanc, <\/strong>e voc\u00ea pode <a href=\"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/vinho-sauvignon-blanc-caracteristicas-basicas-e-curiosidades\/\">aprender tudo sobre o Sauvignon Blanc<\/a> aqui. Escalopes de peixes e frutos do mar com acompanhamentos azedos tamb\u00e9m podem fazer sucesso. O Vinho Verde portugu\u00eas pode fazer o mesmo papel.<\/p>\n<h3>3. Pinot Grigio para os pratos leves de peixe<\/h3>\n<p>Embora n\u00e3o sejam muito comuns no Brasil, <strong>o Pinot Grigio faz um vinho leve e descompromissado, perfeito para harmonizar com saladas e um prato muito popular entre os brasileiros &#8211; o sushi.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_4848\" aria-describedby=\"caption-attachment-4848\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4848 size-large\" src=\"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/sushi-e-vinho-branco-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"702\" height=\"468\" srcset=\"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/sushi-e-vinho-branco-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/sushi-e-vinho-branco-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/sushi-e-vinho-branco-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/sushi-e-vinho-branco-450x300.jpg 450w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/sushi-e-vinho-branco.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4848\" class=\"wp-caption-text\">Embora n\u00e3o sejam muito comuns no Brasil,o Pinot Grigio faz um vinho leve e descompromissado, perfeito para harmonizar com saladas e um prato muito popular entre os brasileiros \u2013 o sushi. Pratos como esse parecem ganhar nova vida quando harmonizados com vinhos igualmente delicados, como o Pinot Grigio italiano.<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pratos como esse parecem ganhar nova vida quando harmonizados com vinhos igualmente delicados, como o Pinot Grigio italiano.<\/p>\n<h3>4. Sushi? Vinho branco simples e barato<\/h3>\n<p>Exato. Se voc\u00ea, como grande parcela dos brasileiros, \u00e9 viciado no Sushi, essa acaba sendo uma not\u00edcia muito boa. Voc\u00ea pode harmonizar facilmente o Sushi com vinhos brancos simples. Chardonnay argentino, chileno, Sauvignon Blanc argentino ou chileno. Ali\u00e1s, <a href=\"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/qual-a-diferenca-entre-o-vinho-chardonnay-e-o-sauvignon-blanc\/\">saiba a diferen\u00e7a entre o Chardonnay e o Sauvignon Blanc<\/a>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5589 size-large\" src=\"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Sushi-Vem-da-Uva-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"702\" height=\"468\" srcset=\"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Sushi-Vem-da-Uva-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Sushi-Vem-da-Uva-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Sushi-Vem-da-Uva-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Sushi-Vem-da-Uva-450x300.jpg 450w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Sushi-Vem-da-Uva.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/p>\n<p>Os dois vinhos brancos que voc\u00ea encontra em qualquer supermercado v\u00e3o atender bem ao requisito de harmonizar com Sushi. Obviamente o prato tamb\u00e9m pode ser harmonizado com \u00f3timos vinhos, por\u00e9m voc\u00ea vai se sair bem com vinhos brancos ligeiros &#8211; os mais baratos.<\/p>\n<h3>5. Eventos descompromissados pedem por vinhos descompromissados<\/h3>\n<p><strong>N\u00e3o tente harmonizar eventos mais casuais, como uma tarde na beira da piscina<\/strong>, com grandes vinhos brancos, encorpados e amanteigados. Esses momentos descontra\u00eddos pedem por vinhos mais simples, de maior acidez e frescor.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5590 size-large\" src=\"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/vinho-branco-piscina-1024x512.jpg\" alt=\"\" width=\"702\" height=\"351\" srcset=\"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/vinho-branco-piscina-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/vinho-branco-piscina-600x300.jpg 600w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/vinho-branco-piscina-300x150.jpg 300w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/vinho-branco-piscina-800x400.jpg 800w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/vinho-branco-piscina-450x225.jpg 450w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/vinho-branco-piscina.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/p>\n<p><strong>Quando o objetivo for jogar conversa fora entre os amigos, voc\u00ea pode optar por um vinho simples e menos complexo. Em eventos assim, os assuntos precisam variar, e se o vinho for bom, ele ser\u00e1 o centro das aten\u00e7\u00f5es.<\/strong>\u00a0Lembre-se que nem todos os seus amigos s\u00e3o amantes de vinho.<\/p>\n<p>Trocar de assunto faz bem, afinal de contas, nem todo mundo tem somente en\u00f3filos na roda de amigos, certo? Conversar sobre a vida e os acontecimentos do dia a dia tamb\u00e9m fazem parte desse tipo de encontro.<\/p>\n<h2>Infogr\u00e1fico para ajudar voc\u00ea a harmonizar vinho com comida<\/h2>\n<p>Mas a gente n\u00e3o se contenta com pouco, n\u00e9? Ent\u00e3o eu acabei me empolgando e al\u00e9m das <a href=\"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/16-regras-para-harmonizar-vinho-e-comida\/\">16 regras para harmonizar vinho e comida<\/a>, fizemos tamb\u00e9m este infogr\u00e1fico lindo pra voc\u00ea poder consultar quando quiser.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4827\" src=\"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Guia-de-Harmoniza\u00e7\u00e3o.png\" alt=\"Guia de Harmoniza\u00e7\u00e3o\" width=\"702\" height=\"1318\" srcset=\"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Guia-de-Harmoniza\u00e7\u00e3o.png 702w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Guia-de-Harmoniza\u00e7\u00e3o-600x1126.png 600w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Guia-de-Harmoniza\u00e7\u00e3o-160x300.png 160w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Guia-de-Harmoniza\u00e7\u00e3o-545x1024.png 545w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Guia-de-Harmoniza\u00e7\u00e3o-213x400.png 213w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Guia-de-Harmoniza\u00e7\u00e3o-300x563.png 300w, https:\/\/www.vemdauva.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Guia-de-Harmoniza\u00e7\u00e3o-450x845.png 450w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/p>\n<p>E ent\u00e3o, conseguiu absorver algo sobre como funciona a harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos e comida? O assunto parece ser complexo, mas voc\u00ea vai come\u00e7ar a fazer as harmoniza\u00e7\u00f5es automaticamente com o treino. A chave, aqui, \u00e9 treinar. Tentar, errar, tentar de novo.<\/p>\n<p>Me conte o que voc\u00ea achou das dicas nos coment\u00e1rios abaixo, vai! \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enquanto n\u00f3s nos afundamos de dicas, informa\u00e7\u00f5es e &#8220;senso comum&#8221; na harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos tintos com pratos, quase ningu\u00e9m est\u00e1 falando sobre a f\u00e1cil harmoniza\u00e7\u00e3o dos vinhos brancos. Sim, voc\u00ea n\u00e3o leu errado. Eu disse que harmonizar vinhos brancos \u00e9 f\u00e1cil. 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