{"id":5322,"date":"2019-03-05T03:29:41","date_gmt":"2019-03-05T06:29:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vemdauva.com.br\/?p=5322"},"modified":"2021-02-22T03:56:06","modified_gmt":"2021-02-22T06:56:06","slug":"vinho-chardonnay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/vinho-chardonnay\/","title":{"rendered":"Vinho Chardonnay: tudo sobre a rainha das brancas"},"content":{"rendered":"

O vinho Chardonnay \u00e9 um dos mais famosos brancos no Brasil e na Am\u00e9rica do Sul.<\/p>\n

Cultivado a exaust\u00e3o no Chile e na Argentina, mostra caracter\u00edsticas distintas em cada pa\u00eds que \u00e9 cultivado.<\/p>\n

Costumo comparar o Chardonnay como uma pequena esponja. Sim, uma esponja, pois onde for plantado, extrair\u00e1 o que h\u00e1 de melhor e pior daquele terreno.<\/p>\n

Por isso o local de plantio deve ser t\u00e3o estudado antes do in\u00edcio dos trabalhos.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas b\u00e1sicas do vinho Chardonnay<\/h2>\n

Assim como o Cabernet Sauvignon para o vermelho, Chardonnay \u00e9 certamente a mais famosa variedade de uvas brancas do mundo.<\/p>\n

\u00c9 uma variedade de uva nobre, proveniente das esp\u00e9cies Vitis-Vinifera<\/a> e da fam\u00edlia de Noiriens.<\/p>\n

\"vinho<\/p>\n

Originalmente, nasceu de um cruzamento entre um Gouais Blanc e um Pinot Noir<\/a>, a priori na regi\u00e3o de M\u00e2connais, na Borgonha.<\/p>\n

Seu lugar de origem e especialmente sua idade s\u00e3o desconhecidos.<\/p><\/blockquote>\n

As bagas s\u00e3o pequenas a m\u00e9dias e esf\u00e9ricas, de cor amarelo \u00e2mbar, com uma pele bastante fina que pode explodir na maturidade, dando trabalho ao cultivador.<\/p>\n

O varietal<\/a> se adapta quase que em qualquer lugar que \u00e9 plantado, seja frio ou quente.<\/p>\n

\"vinho<\/p>\n

Por outro lado, um pouco como uma esponja, puxa diferentes caracter\u00edsticas de diferentes terroirs<\/a>.<\/p>\n

Em \u00e1reas frescas, \u00e9 mais seco e d\u00e1 notas minerais, frutas verdes e frutas c\u00edtricas. Caso que pode ser percebido em Chardonnays nacionais da Serra Ga\u00facha.<\/a><\/p>\n

Em \u00e1reas mais quentes, como o Chile, \u00e9 mais gorduroso e em aromas de frutas brancas e tropicais.<\/p>\n

Ali\u00e1s, \u00e9 aqui que muita gente se confunde nas diferen\u00e7as entre o Chardonnay e o Sauvignon Blanc, mas n\u00f3s j\u00e1 tiramos essa hist\u00f3ria a limpo aqui neste post<\/a>.<\/p>\n

Tipos de vinhos que a uva Chardonnay produz<\/h2>\n

Os vinhos produzidos a partir de Chardonnay est\u00e3o entre os melhores do mundo, mas terroir e vinifica\u00e7\u00e3o desempenham um papel essencial<\/a> na qualidade final.<\/p>\n

\"uva<\/p>\n

Geralmente s\u00e3o produzidos vinhos secos ou espumantes, mas o Chardonnay tamb\u00e9m permite a produ\u00e7\u00e3o de vinhos doces, que s\u00e3o dif\u00edceis de encontrar.<\/p>\n

Embora seja uma uva considerada n\u00e3o arom\u00e1tica, quando bem produzidos, conseguem atingir vinhos distintos, amplos e poderosos, com aromas complexos e fortes.<\/p>\n

Envelhecimento do Chardonnay em carvalho franc\u00eas<\/h3>\n

Seu envelhecimento em barricas de carvalho \u00e9 comum, o que lhe confere outras personalidades.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Os grandes vinhos t\u00eam idade de alguns anos e podem ser guardados tranquilamente.<\/p>\n

Outros (especialmente aqueles que n\u00e3o experimentaram madeira) devem ser consumidos mais rapidamente, eu diria que de 2 a 3 anos ap\u00f3s sua safra.<\/p>\n

Regi\u00f5es onde o Chardonnay produz vinhos emblem\u00e1ticos<\/h2>\n

O Chardonnay \u00e9 muito adapt\u00e1vel e, portanto, muito difundido ao redor do mundo.<\/p>\n

Encontra-se, entre outros, nos seguintes pa\u00edses:<\/p>\n