{"id":3396,"date":"2016-12-15T17:13:37","date_gmt":"2016-12-15T19:13:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vemdauva.com.br\/?p=3396"},"modified":"2020-10-02T03:43:40","modified_gmt":"2020-10-02T06:43:40","slug":"villaggio-grando-cabernet-sauvignon-2006","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/villaggio-grando-cabernet-sauvignon-2006\/","title":{"rendered":"Villaggio Grando Cabernet Sauvignon 2006"},"content":{"rendered":"<p>A Villaggio Grando \u00e9 mais uma das vin\u00edcolas do terroir (para relembrar, voc\u00ea pode aprender mais sobre <a href=\"https:\/\/www.vemdauva.com.br\/o-que-e-terroir\/\">terroir aqui<\/a>) de altitude catarinense que vem apresentando bons vinhos ao mercado. A Villaggio Grando\u00a0est\u00e1 localizada na regi\u00e3o de Hercili\u00f3polis, Munic\u00edpio de \u00c1gua Doce.<\/p>\n<h2>Um achado<\/h2>\n<p>Bom, estava visitando minha av\u00f3 na cidade de S\u00e3o Joaquim &#8211; SC, e no mercado encontrei v\u00e1rios exemplares catarinenses interessantes, sendo um deles o\u00a0Villaggio Grando Cabernet Sauvignon 2006. Na hora decidi que este seria um dos pr\u00f3ximos vinhos que eu iria tomar, e realmente ver qual o comportamento de um vinho serrano ap\u00f3s 10 anos de sua safra. E posso dizer que n\u00e3o houve decep\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Vinho este que foi engarrafado no in\u00edcio de 2007, e estagiou por 6 meses em barris de carvalho franc\u00eas.<\/p>\n<h2>Aspectos visuais<\/h2>\n<p>Nos aspectos visuais, um vinho de colora\u00e7\u00e3o vermelha rub\u00ed, mas com bastante reflexos viol\u00e1ceos e ainda brilhante.<\/p>\n<h2>A surpresa na avalia\u00e7\u00e3o olfativa do\u00a0Villaggio Grando Cabernet Sauvignon 2006<\/h2>\n<p>Quando cheguei na avalia\u00e7\u00e3o olfativa, fui mais surpreendido. Um Cabernet Sauvignon totalmente diferente dos outros de altitude que j\u00e1 conheci, no entanto, este foi o primeiro j\u00e1 com 10 anos de vida.<\/p>\n<p>Sendo que no amplo espectro arom\u00e1tico, inicialmente percebe-se algo que lembra a aromas de banana, passando por geleia de frutas vermelhas e com o tempo surgem aromas que provavelmente se devem ao est\u00e1gio em barris, como chocolate. Um vinho que demonstra uma boa integra\u00e7\u00e3o entre fruta e madeira.<\/p>\n<h2>O Villaggio Grando Cabernet Sauvignon 2006 em boca<\/h2>\n<p>Em boca, o vinho \u00e9 extremamente agrad\u00e1vel, se demonstrou bastante redondo, com taninos macios, algo tamb\u00e9m n\u00e3o muito comum nos Cabernets de altitude. Mas que acredito que deve-se j\u00e1 ao tempo de guarda. Equil\u00edbrio perfeito entre acidez, \u00e1lcool e corpo, um vinho pronto para ser bebido.<\/p>\n<p>E com todas essas caracter\u00edsticas, o Vem da Uva deu 90 pontos ao\u00a0Villaggio Grando Cabernet Sauvignon 2006.<\/p>\n<h2>Como harmonizar o\u00a0Villaggio Grando Cabernet Sauvignon 2006?<\/h2>\n<p>Como sugest\u00e3o de harmoniza\u00e7\u00e3o, queijos maturados \u00e9 uma \u00f3tima pedida. Sendo que, o\u00a0melhor de tudo \u00e9 que encontramos esse vinho abaixo dos R$50,00.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Villaggio Grando \u00e9 mais uma das vin\u00edcolas do terroir (para relembrar, voc\u00ea pode aprender mais sobre terroir aqui) de altitude catarinense que vem apresentando bons vinhos ao mercado. A Villaggio Grando\u00a0est\u00e1 localizada na regi\u00e3o de Hercili\u00f3polis, Munic\u00edpio de \u00c1gua Doce. 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