Os vinhos tintos têm ácidos e taninos, saber diferenciá-los pode não ser tarefa fácil e é um dos maiores erros de quem começa a degustar vinhos. Quando você não tiver certeza se você está percebendo taninos ou acidez, há uma forma relativamente simples de tirar a prova real. Porém fique esperto, um bom vinho equilibrado…
Cartilha do Vinho
8 dicas para aprender o que é tanino (a 4 e a 7 são as mais importantes!)
Um resumão da nossa série sobre taninos você encontra aqui. Descubra nessas 8 dias como identificar, o que é e como diferenciar um tanino no vinho. Lembre-se, quando você sentir um gosto de banana verde, sensação de que a boca está “travando”, é porque o vinho é tânico; O tanino causa uma sensação de secura na sua…
Vinho: Quanto Mais Velho Melhor? Por Quê?
É um equívoco comum que todos os vinhos melhoram com a idade. Ou seja, nem todo vinho melhora com o tempo. Portando, a afirmação é um .MITO.. Na verdade, mais de 90% de todos os vinhos feitos no mundo deve ser consumido dentro de um ano, e menos de 1% dos vinhos do mundo deve…
Benefícios do Vinho Para a Saúde: O Que Dizem Os Médicos?
A internet está cheia de mitos sobre vinho e suas propriedades benéficas a saúde. Já vimos de tudo, certo? Que uma taça de vinho por dia emagrece, que vinho tinto faz bem para o coração, que uma taça de vinho antes de dormir evita insônia, até mesmo que vinho tinto emagrece mais que ir para…
Vinho para o Verão: Quais os Tipos de Vinhos Indicados?
As dicas que vou dar aqui devem ser levadas sem compromisso, com casualidade e sem seriedade, exatamente como você deve encarar o seu verão. Aqui no Brasil, geralmente associamos o verão à cerveja e o vinho ao inverno, mas convenhamos: quem gosta de um bom vinho não vai largar ele ainda que esteja suportando um…
Porque visitar a Villaggio Bassetti em São Joaquim
Na semana do Natal o Vem da Uva resolveu subir a serra e realizar algumas visitas, uma delas foi na vinícola Villaggio Bassetti, nascida em 2005 e estabelecida na cidade de São Joaquim – SC, no terroir de altitude da Serra Catarinense. Vem com a gente e vamos visitar a Villaggio Bassetti. Antes de mais…
O que é Terroir: como ele influencia na qualidade do vinho?
Ao contrário de outros textos que você já leu por aí, aqui garantimos que você irá entender definitivamente o que é terroir, e também como ele é parte fundamental para um vinho de qualidade.
Download: Ficha de Avaliação de Vinhos
Você sabe como os grandes sommeliers e avaliadores de vinho do mundo fazem? Eles usam de uma ferramenta básica para poder avaliar um vinho. E ela pode ter vários formatos e padrões. Você conhece alguma ficha de avaliação de vinhos? Vai conhecer agora. Cada avaliador tem seu sistema de notas, mas as mais comuns são…
Tipos de Espumante: Nature, Extra Brut, Brut, Demi-sec, Moscatel
É bastante comum irmos ao mercado ou a uma loja de vinhos e não entendermos muito dos rótulos, certo? Você já tentou comprar um espumante? A quantidade e variedade de tipos de espumante é enorme. Estes são alguns deles: Brut, Demi-sec, Moscatel, tem Método Charmat, Método Tradicional ou Champenoise, e por aí vai. O que tudo…
Estresse hídrico e a influência no vinho
Você já se pegou pensando porque regiões como a Serra Gaúcha e a Serra Catarinense fazem bons vinhos? Talvez tenha a ver com o clima, certo? Talvez, mas não só. E o Vale do São Francisco, uma região relativamente árida, como produz bons vinhos? Controle de irrigação? Talvez. Mas não só. E o tal do estresse…
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