Como a memória olfativa faz parte da análise do vinho
A memória olfativa é o que vai te possibilitar entender melhor o que você está sentindo. Por exemplo, eu tenho facilidade em perceber o que chamo de “grama cortada”, mas…
Como fazer a Análise Gustativa do vinho (parte 3/3)
Finalmente. Vamos terminar nossa série de três artigos sobre degustação e Análise Sensorial? Falamos da análise sensorial visual e olfativa, e agora falaremos sobre a análise gustativa. Se você perdeu…
Como fazer a Análise Olfativa do vinho (Parte 2/3)
Já está craque na análise visual? Vamos continuar exatamente de onde paramos. Você acabou de dar aquela mexida na taça, o liquido tá escorrendo e formando as lágrimas na lateral…
Como fazer a Análise Visual do vinho (Parte 1/3)
Este artigo é dividido em 3 partes para você acompanhar melhor como analisar um vinho durante uma degustação. Ou em casa mesmo, com os amigos ou aquela pessoa especial. Eu…
O que é Filoxera e como essa praga mudou a história do vinho
Hoje eu vou contar pra vocês uma história muito interessante, de como os Europeus levaram, no século XIX, um presente de grego das Américas em suas navegações – a filoxera,…
O que a cor do vinho diz sobre ele?
Parece ser óbvio, mas não é. A classificação dos vinhos pode variar dentro da literatura. Eu costumo incluir os espumantes como uma categoria, alguns livros deixam o espumante dentro dos…
9 dicas pra você degustar vinho sem medo
Uma das coisas mais enigmáticas pra quem está começando a se interessas por vinhos é a tal da degustação. Muita gente tem medo, acha que vai se sentir deslocado, acha…
Vinho esquenta? Por que tomamos vinho no inverno?
Boa noite! Esse final de semana eu participei de uma matéria para um jornal local aqui falando um pouco sobre vinho e inverno, que sai na edição desse final de…
O que é vinho orgânico?
Para quem está sempre em busca de uma vida mais saudável, as opções de alimentos orgânicos estão crescendo. Estes contribuem para uma alimentação e um mundo mais saudável. Aliado a…
Reserva da Família, Rótulos Numerados e Segredos no Vinho
Quer que o vinho fique ainda mais especial? Dá sim. E eu te conto como. As reservas da família são pequenas porções de ótimas safras, geralmente retiradas logo após a…
O Que é Reserva e Reservado?
Mas vamos lá, vamos ao tema de hoje. Reserva e Reservado. Aqui pisamos em um território ainda mais delicado. No Brasil, Argentina e Chile (de onde a maioria dos nossos…
4 dicas para reconhecer linhas superiores de vinho
Bem, essas são dicas baseadas na minha humilde experiência de vida e nos mais de 5 anos de ressaca de vinho. Sinta-se livre para usá-las da forma que você bem…
Vinhos baratos ou vinhos de entrada
Entendendo o que são vinhos de entrada Em todo o mundo há uma enorme variedade de vinhos e vinícolas, dos mais variados portes. Para entender o mundo dos vinhos vamos…
Os vinhos franceses são diferentes dos nacionais?
Se você possui planos para viajar à França, não se esqueça também de viajar para provar de seu modesto repertório de vinhos. Conhecida como a “terra prometida dos enófilos”, seus…
